Слоеный салат из мяса с картофелем
23 августа 2008
картофель - 500гжареное или тушеное мясо - 300гогурец - одна штука лук репчатый - одна штука кислое молоко (отцеженное) - 1 стаканяйцо - одна штука растительное масло - пять столовых ложек томат-пюре - две чайных ложкиперец (молотый), тмин, соль - по вкусу.
Картофель очистим от кожуры и сварим в небольшом количестве подсоленной воды. Отцедить и, когда остынет, нарезаем ломтиками, смешаем с нарезанными соломкой луком, посыпаем тмином и зальем частью растительного масла.Мясо и огурцы нарезаем кубиками, смешаем и ставим в отдельной посуде. В салатник выложим слой картофеля и лука, сверху уложим слой мяса и огурцов, а затем снова слой картофеля. Салат зальем заправкой, приготовленной из кислого молока, взбитого с сырым яйцом, растительного масла, перца, томата-пюре и соли.